早いもので１月があっという間に終わってしまいましたね。今日から２月、受験生はラストスパートですね。もう少しで春、今月も頑張りましょう！

２月と言えば、バレンタイン

ということで、今日は生チョコケーキの作り方を紹介したいと思います。

〈材料〉

バター　160㌘

チョコレート　140㌘

砂糖　60㌘

卵　4個

〈作り方〉

①バターとチョコレートは刻んで大きめのボールに入れラップをし、湯煎にかけます。

②卵は白身と黄身に分け、黄身は砂糖を半分入れ泡立て器でよく混ぜ、白身は残りの砂糖を2回にわけながら加えメレンゲを作ります。

③①が溶けたら、②で作った黄身を加えよく混ぜます。

④②で作ったメレンゲに③を加え、泡を潰さないようよく混ぜます。

⑤天板に熱湯をはり、160℃のオーブンで蒸し焼きにします。

粉類が入っていないので、しっとりとした濃厚なケーキです。バレンタインにぜひ作ってみてくださいね。