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おからのケーキ

2018.11.24

紅葉が見頃でお出掛けしたくなる連休に入りましたね!

でもかじまあるさんは三連休もお仕事です。

食欲の秋で食べ過ぎちゃう今日この頃。身体に優しいおからのケーキを先日久しぶりに作りました。

子どもたちが小さい頃、喘息やアトピーがあったので、動物性のものや砂糖を使わないマクロビオティックの料理やお菓子を作っていたので、かじまある君も懐かしくて美味しいと喜んでいました。

簡単なので是非作ってみて下さい。

[材料]

おから  3カップ

米粉(今回は大豆粉) 2カップ

塩 小さじ1

ナッツやドライフルーツ(お好みで)

ココナッツオイル 100cc

メープルシロップ 100cc

豆乳150cc

甘酒50cc

 

[作り方]

①おからに米粉と塩を入れまんべんなく混ぜます。

②液体類全て合わせ、お好みのドライフルーツやナッツを入れ泡立て器で混ぜます。

③①に②を入れよく混ぜあわせます。

④200℃に温めたオーブンで40分焼きます。

 

素朴で優しい味わいです。

簡単で美容にも良いおからをたくさん取れますよ!

 

 

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