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即席たくあん

2018.11.30

11月がとうとう終わりますね。今年最後の1ヶ月フル回転で頑張りますよ~\(^^)/

野菜の値段がかなり下がって来てついついたくさん買ってしまう今日この頃です。

大きな大根を買ったので、即席たくあんを作りました。
作り方はいたって簡単

〈材料〉
大根600㌘
砂糖70㌘
塩18cc
酢18cc

①大根の皮を剥き、好みの大きさに切ります。

②残りの材料を計り、袋に入れます。

 

③②に①の大根を入れ軽く揉みます。

大根から水分が出てきて漬かれば出来上がり

我が家はてんさい糖を使っているので茶色く仕上がりますが、上白糖を使用すると白いたくあんが出来ます。

大根を一本買うと使いきるのが大変ですが、これでかなり消費できますよ。

簡単ですので、是非作ってみて下さい。

 

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