寒暖差の激しい今日この頃ですが、皆様体調はいかがでしょうか？

まだまだインフルエンザに罹患されたお話も聞きますし、もうすでに花粉症が始まった方もいらっしゃるようです。

明日は雪の予報も出ていますし、充分体調お気をつけください。

来週はバレンタインデーなので、先週に引き続き手作りチョコの作り方を紹介したいと思いますが、このマクロビチョコボールはチョコやココアを使わず、キャロブパウダーといういなご豆のさやの粉末を使用します。

〈材料〉

ドライフルーツ2、3種類　150㌘

ナッツ　100㌘

キャロブパウダー　20㌘  (まわりにつけるキャロブパウダー少々）

リンゴジュース50㌘

ラム酒(ブランデーやウィスキーでも可）大さじ2

メープルシロップ　大さじ1

甘酒　大さじ1

〈作り方〉

①ドライフルーツは細かく刻んでラム酒に30分程つけておきます。

②ナッツ類を細かく刻みます。

③上２つと残りの材料を合わせます。

④パットに残りのキャロブパウダーを広げ、③を丸めて粉をつけます。