５月最終日、皆様いかがお過ごしでしょうか。６月に入ると梅雨に入り蒸し暑いお天気が続きますね。
食欲も落ちてきそうなこの時期、さっぱりとして美味しいピクルスの作り方を紹介したいと思います。

<材料>

きゅうり　2本

かぶ　2個

セロリ　2本

人参　1本

パプリカ　1個

などのお好きな野菜

A

白ワインビネガー　150cc

白ワイン　30cc

砂糖　60㌘

塩　25㌘

水　180cc

ローリエ　1枚

赤唐辛子　1本

粒胡椒　少々

オリーブオイル　少々

<作り方>

①お好みの野菜をお好みの形に切ります。

②Aをすべて鍋に入れ、煮立てます。

③煮沸した瓶に①と②を入れます。

汁が上がってきたら食べられます。

野菜をしっかり取って、梅雨を乗りきりましょう！