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美味しいピクルスの作り方

2019.05.31

5月最終日、皆様いかがお過ごしでしょうか。6月に入ると梅雨に入り蒸し暑いお天気が続きますね。
食欲も落ちてきそうなこの時期、さっぱりとして美味しいピクルスの作り方を紹介したいと思います。

 

<材料>

きゅうり 2本

かぶ 2個

セロリ 2本

人参 1本

パプリカ 1個

などのお好きな野菜

A

白ワインビネガー 150cc

白ワイン 30cc

砂糖 60㌘

塩 25㌘

水 180cc

ローリエ 1枚

赤唐辛子 1本

粒胡椒 少々

オリーブオイル 少々

<作り方>

①お好みの野菜をお好みの形に切ります。

②Aをすべて鍋に入れ、煮立てます。

③煮沸した瓶に①と②を入れます。

汁が上がってきたら食べられます。

野菜をしっかり取って、梅雨を乗りきりましょう!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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